Egy intelligens csomagolóanyag, amely antibakteriális és megváltoztathatja a színét, felhasználható élelmiszerek, például hús tartósítására

Aug 10, 2024 Hagyjon üzenetet

Tanulmányozták és szintetizálták ammóniaérzékeny és antibakteriális funkciójú nano-Co-MOF kristályokat. Miután szisztematikusan tanulmányozta és tesztelte a Co-MOF nano-töltőanyagok nátrium-metilol-cellulóz filmjei mikroszerkezetét, mechanikáját, vízgőz blokkolását, ultraibolya blokkolását, színstabilitását, antibakteriális és ammóniás reakció tulajdonságait, a kutatócsoport úgy véli, hogy funkcionálisan használható Nátrium-metilocellulóz fóliák töltőanyaga, és nátrium-metilocellulóz alapú intelligens aktív csomagolás készíthető. A kompozit anyagot húsételek csomagolásában használják, ami hatékonyan késlelteti az eltarthatóságot, valamint vizuálisan, valós időben tudja nyomon követni a húsételek frissességét.

Ezenkívül a CS/PVA alapú többkomponensű intelligens csomagolóanyagok jobb kompatibilitást, fizikai tulajdonságokat és funkcionális jellemzőket mutatnak. A közelmúltban egy egyszerű szolvotermikus módszerrel hatékonyan előállították az ammóniaérzékenységet és az antibakteriális képességet, majd CS/PVA keverékfóliába horgonyozták, hogy intelligens aktív csomagolóanyagot hozzon létre. A SIM-1 nanokristályokban található gazdag NH/CN csoportok erős hidrogénkötések kialakítására használhatók CS/PVA hidroxilcsoportokkal, az adalékolt SIM-1 nanokristályok pedig javíthatják a kompatibilitást, a mechanikai tulajdonságokat és a víz-oxigént. javítja a SIM-1 nanokristályok záró tulajdonságait, valamint növeli ammóniaérzékenységüket és antibakteriális funkciójukat.

A kutatócsoport most szisztematikusan tanulmányozta a kompozit anyag mikroszerkezetét és fizikai tulajdonságait, és értékelte annak használatát a garnélarák metamorfózisának nyomon követésére. A vonatkozó eredményeket az International Journal of Biological Macromolecules (2023, V230, 123129) és az International Journal of Biological Macromolecules című folyóiratban tették közzé. (2024, V256, 128373).